A Sacher torta egy híres osztrák csokoládétorta, amelyet kettős csokoládémázzal borítanak. Itt van egy hagyományos Sacher torta recept:
Hozzávalók:
A tésztához:
- 140 g jó minőségű sötét csokoládé
- 120 g vaj
- 100 g porcukor
- 6 tojás sárgája
- 6 tojásfehérje
- 140 g finomliszt
A töltelékhez:
- Sárgabaracklekvár (kb. 200 g)
A csokimázhoz:
- 200 g sötét csokoládé
- 200 ml tejszín
Elkészítés:
- Először előmelegítjük a sütőt 180°C-ra, és egy 24 cm-es tortaformát kivajazunk és lisztezünk.
- A csokoládét megolvasszuk vízfürdőben vagy a mikrohullámú sütőben, majd hagyjuk kihűlni.
- A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojás sárgákat és jól összekeverjük.
- A kihűlt olvasztott csokoládét is hozzáadjuk a vajas keverékhez, majd hozzákeverjük a finomlisztet.
- A tojásfehérjéket egy másik tálban habbá verjük, majd óvatosan forgatjuk a csokoládés keverékhez. Vigyázunk, hogy a hab ne törjön össze.
- Az elkészült tésztát az előkészített tortaformába öntjük, majd 40-45 percig sütjük, vagy amíg egy fogpiszkálóra szúrt tészta tiszta nem marad.
- Amikor a torta megsült, hagyjuk kihűlni, majd kettévágjuk.
- A kettévágott torta közé sárgabaracklekvárt kenünk.
- A csokimáz elkészítéséhez a tejszínt felforraljuk, majd levesszük a tűzről és hozzáadjuk a felaprított sötét csokoládét. Keverjük, amíg a csokoládé teljesen felolvad, majd hagyjuk hűlni.
- A kihűlt csokimázzal vonjuk be a tortát.
- Végül hagyjuk a csokoládémázat megszilárdulni, majd szeletelhetjük és tálalhatjuk.
A fotó forrása a szamos.hu
További híreink
A gázkazán történeteoktóber 21, 2023
Hírek
Kóstoljuk meg a Balatont!augusztus 10, 2023
Hírek
Feszült légkör tanulságos "vita"április 16, 2024
Hírek
Mi az a LED-csillagos égbolt?október 1, 2023
Hírek
Átadták a Tata és Agostyán közötti kerékpárutatdecember 13, 2020
Hírek
Mi folyik a Hős utcában?április 13, 2023
Hírek
"Hangos buszok" Budapestenoktóber 15, 2023
Hírek
Jámbor perre megymárcius 10, 2024
Hírek
Fél napon belül elfogták szurkálótfebruár 19, 2023
Hírek
Önkormányzati válaszok lakhatási nehézségekremárcius 24, 2024
Hírek
Lemondott Liz Truss brit miniszterelnökoktóber 20, 2022
Hírek
Megújulhat két fővárosi gyalogos-aluljáró az M3-as metró vonalándecember 12, 2021
Közlekedés